Zuid Italiaanse Fusilli. 

Type Fusilli in "dubbele S" vorm, met een karakteristieke centrale groef, oorspronkelijk uit Sicilië, maar ook bekend in andere streken van Zuid-Italië. Het is mooi te combineren met Rustichella d'Abruzzo vleessaus en specerijen of met groenten en zeevruchten. Kooktijd: 9-11 minuten.