De "Quarto Centenario" viert de 400 jaar productie van de Giusti-familie. Deze lang gerijpte balsamico heeft een diep aromatische smaak, met geuren van rijp fruit en gaat vergezeld van tonen van tabak, gebrande koffie en hints van hout. 

Ingrediënten:
Most van gekookte druiven, gerijpte wijnazijn. 

Rijping:
In serie antieke kleine vaten, daterend uit de 19e eeuw. Eens per jaar geëxtraheerd in een beperkte hoeveelheid 

balsamicoazijn van Modena BGA