Een klassieker uit de Giusti-familie, "Il Classico" is een veelzijdige balsamico, vers of verwarmd gebruikt in kookbereidingen. De goede dichtheid en optimale balans tussen zoet en zuur wordt gekenmerkt door boventonen van rijp fruit, zoethout en zwarte peper. 

Ingrediënten:
Most van gekookte druiven, gerijpte wijnazijn 

Rijping:
in eikenhouten vaten, met toevoeging van gerijpte balsamico-azijn gewonnen uit eeuwenoude vaten 

Balsamico-azijn van Modena BGA