Merk: Forchir

VERSCHEIDENHEID: Glera
ONZE WIJNGAARDEN: Camino al tag Parliamento e Precenicco (Udine), geteeld volgens de Guyot-methode met 5.000 wijnstokken per hectare.
GROND: Alluviaal, kiezelachtig
VINIFICATIE: zachte persing en fermentatie in autoclaaf zonder toegevoegde sulfieten, voor volledige versterking van alle fruitigheid die vervolgens in de fles wordt overgebracht
RIJPING: 
ALCOHOLGEHALTE: 11%
TYPISCHE KENMERKEN: “Spàli”, of “Twine” in het Friulisch, de originele manier om de natuurlijk gefermenteerde mousserende Prosecco te verzegelen.  Met Spàli wil Forchir de tradities van Prosecco en zijn land hoog houden.  Met zijn bleekgele kleur en delicate perlage is Spàli een frisse, fruitige mousserende wijn met een vleugje groene appel.
AANBEVOLEN KOPPELINGEN: Aperitief bij uitstek, maar ook een uitstekende begeleider van snacks en lichte hapjes.
SERVICETEMPERATUUR: 5 - 7 graden