Streek / Gebied Puglia
Druivensoorten 100% Fiano
Alcoholpercentage 12,5%

 Wijnspecificatie
Kleur Strogeel
Bouquet Geuren van ananas, peer en honing
Smaak Fluweelzachte, levendige smaak met smaken van vers fruit. Hazelnoot in de afdronk.
Houtrijping 20% van de wijn 6 mnd. 
Wijn/Spijs Risotto, salades, visgerechten

Een donker rode kleur en een wijn met body en structuur. Vol bouquet van rijpe rode vruchten, met tonen van peper en vanille en een vleugje mediterrane struikgewas. Robuust, geconcentreerd, zachte maar stevige smaak.

Achtergrondinformatie
Castello Monaci is in 1970 opgericht. Niet ver van Lecce, dichtbij de zee, aan de weg naar Taranto, bij de poorten van Salice Salentino, bevinden zich eeuwenoude olijfboom- en wijngaarden rondom het Castello Monaci. Wijnmaker Leonardo Sergio gebruikt veelal inheemse druivenrassen als de primitivo, negroamaro en malvasia nera. De wijnen kenmerken zich door een hoge kwaliteit, volle en rijpe smaken van zongedroogd fruit met een heerlijke kruidigheid. Castello Monaci werkt zoveel mogelijk natuurlijk en is onderdeel van de ‘slow wine’ beweging. De wijngaarden pal naast de zee gelegen en het klimaat zorgen ervoor dat de druiven op een natuurlijke manier beschermt worden tegen ziekten. Het kasteel in het midden gelegen is behalve de wijnkelder ook een van de meest populaire trouwlocaties van Italië.