Wijnspecificatie
Kleur: Diep robijn rode kleur
Bouquet: Tonen van zacht fruit zoals kersen en bramen, amandel.
Smaak: Evenwichtig in de mond, sappige smaak met fruitige tonen van kersen en een zachte smaak
van amandel.
Houtrijping: 6 maanden
Temperatuur: Bij 16 – 18 graden.


Wijn/Spijs: Ideaal bij smaakvolle voorgerechten, rood vlees en gevogelte en pasta’s op tomaten basis.

Achtergrondinformatie
Het verhaal van het wijnhuis Bolla begint bij één man, Abele Bolla. Hij woont in het noorden van Italië, in de streek Veneto, waar hij een kleine familieherberg runt. Om zijn gasten meer dan alleen een verblijf te kunnen bieden, besluit hij in 1893 om een wijn te gaan produceren die hij zijn gasten kan schenken. Deze Soave is een lichtgele, frisse, aromatische wijn, die de essentie van het Veneto gebied goed weerspiegelt. De vraag naar deze wijn groeit, naarmate steeds meer mensen zijn wijn proeven. Naar aanleiding hiervan besluit de familie zich volledig te gaan richten op de wijnproductie. Ruim 130 jaar later is het wijnhuis Bolla uitgegroeid tot een wereldwijd befaamd wijnhuis met een groot scala aan wijnen. Wat is gebleven is de unieke smaak van de Bolla wijnen voortkomend uit het bijzondere klimaat en terroir van het Veneto gebied.

Oenoloog Christian Zulian is sinds 2015 wijnmaker bij Bolla. Voordat hij bij Bolla startte was hij dertien jaar werkzaam bij Marchesi Antinori en meerdere jaren bij Domaine Baron de Rothschild.

“Retro van Bolla. Zeker niet oubollig. Wel bolstaand van energiek fruit en rode sinaasappelzuren. Kruidiger, zachter en zonniger dan vorig jaar. Volgens het achteretiket valt een en ander zeer in de smaak bij de hedendaagse wijnproever. U bent gewaarschuwd”, Harold Hamersma in De Grote Hamersma 2019, beoordeeld met een 8+.