CAFFÉ

Waar komt koffie vandaan

Koffie is ontstaan in Ethiopie en heeft zich via Arabie en het Midden Oosten verspreid over de wereld. In feite is een koffieboon het volgroeide zaadje van de koffieplant. Daarna worden ze zowel droog als nat verwerkt tot koffie. De meest populaire koffiebonen die gebruikt worden voor de koffieproductie zijn de Arabica en de Robusta. Daarbij beslaat de Arabica boon voor zo'n 70% de wereldafzet. Landen waar de koffieplant goed groeit zijn de Cariben, Afrika, de Zuidelijke Pacific, Zuidoost Azie en Zuid Amerika. Uit Jamaica komt 's-werelds duurste koffiesoort namelijk de Blue Mountain.

De koffieplant gaat na vijf jaar bessen dragen die na het oogsten ontdaan worden van de buitenste laag. Nadat de bonen gedroogd zijn worden ze gebrand. Hierbij worden de suikers in de boon gekarameliseerd waardoor de koffieolie ontstaat die zorgt voor het aroma en de smaak van de boon. Er zijn verschillende gradaties van branding, van lichtgebrand tot zeer donker gebrand.

Barbera Caffé:

Van de Barbera hebben wij de blend Mago. Dit is een koffie blend van 7 verschillende soorten bonen uit even zo veel landen. Zowel bonen uit centraal amerika als indonesie en tropisch Africa zijn terug te vinden in de blend. Dit geeft de koffie een mix van een plezierig karakter van zoet en een sterk karakter voor de body van de espresso. Een goed uitgebalanseerd kopje espresso met een vleugje geroosterde chocolade in het aroma en een volle smaak. De blend heeft een verhouding van 40%-50% Arabica en 60%-50% Robusta. Geniet van de koffie in vele varianten zoals deze van oorsprong Napolitaanse koffie bedoeld is.

barbera-caffe.jpg

Numi Organic Thee

Numi Organic tea is een thee die geheel biologisch is. De thee is gegarandeerd pesticiden vrij en gecontroleerd biologisch. Dit is belangrijk omdat de geplukte theebladeren niet gewassen of afgespoeld worden waardoor, bij andere theesoorten, eventuele pesticiden direct in het kopje terecht komen. De theebladen worden direct bij de telers betrokken waardoor Numi een garantie heeft dat de meest verse en recente theebladen, fruit, bloemen en kruiden krijgt. De thee is hierdoor Biologisch, fair trade, kosher en halal. De thee wordt verpakt in afbreekbare zakjes. Leuk om te weten is dat door de manier van werken door Numi wordt het volgende bespaart:

  • 5202 bomen
  • 151890 kg afval reductie
  • 806000 kwh energie
  • 8,86 miljoen liter water
  • 470,475 CO2 netto broeikast effect
Numi Organic Thee

Koffie en thee Menu

Espresso

Espresso tip!

Espresso is koffie die in een korte tijd met hoge druk gezet wordt.
De hoeveelheid is 30cc per kopje en de temperatuur zit tussen de 93 en 96 graden celsius.

 
 € 2,00 
Doppio  € 3,00
Espresso Macchiato  € 2,25
Espresso Americano

Espresso Americano tip!

Espresso Americano, ook wel Caffe Lungo of Caffe grande genoemd, is een espresso aangelengd met heet water. Hiermee maak je de koffie minder sterk. De totale hoeveelheid zit daarmee tussen de 75ml en 95ml per kopje.

 € 2,25
Cappuccino

Cappuccino tip!

Cappuccino is bij uitstek een ontbijtkoffie en heerlijk in gezelschap van een "cornetto" (italiaanse croissant). De verhoudingen van een goede cappuccino zijn 1/3 espresso, 1/3 melk en 1/3 melkschuim. De melk behoort een temperatuur te hebben tussen de 60 en 65 graden celsius. Hierdoor komt de zoetheid van de melk naarvoren en heb je al bijna geen suiker meer nodig om de koffie te zoeten.

 € 2,40
Latte Macchiato  € 2,75
Numi Organic Thee  € 2,50
Verse munt thee  € 2,50

Koffie en thee Menu

Espresso

Espresso tip!

Espresso is koffie die in een korte tijd met hoge druk gezet wordt.
De hoeveelheid is 30cc per kopje en de temperatuur zit tussen de 93 en 96 graden celsius.

 
 € 2,00 
Doppio  € 3,00
Espresso Macchiato  € 2,25
Espresso Americano

Espresso Americano tip!

Espresso Americano, ook wel Caffe Lungo of Caffe grande genoemd, is een espresso aangelengd met heet water. Hiermee maak je de koffie minder sterk. De totale hoeveelheid zit daarmee tussen de 75ml en 95ml per kopje.

 € 2,25
Cappuccino

Cappuccino tip!

Cappuccino is bij uitstek een ontbijtkoffie en heerlijk in gezelschap van een "cornetto" (italiaanse croissant). De verhoudingen van een goede cappuccino zijn 1/3 espresso, 1/3 melk en 1/3 melkschuim. De melk behoort een temperatuur te hebben tussen de 60 en 65 graden celsius. Hierdoor komt de zoetheid van de melk naarvoren en heb je al bijna geen suiker meer nodig om de koffie te zoeten.

 € 2,40
Latte Macchiato  € 2,75
Numi Organic Thee  € 2,50
Verse munt thee  € 2,50

Ons adres

Dorpsstraat 112a
2712AN Zoetermeer
079 360 5487

Contact opnemen

Openingstijden

 Maandag  :  Op aanvraag
 Dinsdag  :  10:00 uur tot 18:30 uur
 Woensdag  :  10:00 uur tot 18:30 uur
 Donderdag  :  10:00 uur tot 18:30 uur
 Vrijdag  :  10:00 uur tot 21:00 uur
 Zaterdag  :  09:30 uur tot 18:00 uur
 Zondag  :  Op aanvraag